主料:
鸡蛋，
2个，
白砂糖，
35g，
牛奶，
200g
辅料:
清水，
70g，
白砂糖，
20g焦糖布丁的做法步骤
1.首先将200g牛奶里面加35g砂糖
2.放入微波炉加热1分钟后取出，搅拌，让里面的砂糖完全融化，然后放一旁隔水降温
3.2颗鸡蛋打散
4.牛奶放凉后，把鸡蛋液缓缓的倒进去，并搅拌均匀
5. 搅拌均匀后，用筛网过滤2次
6.然后放一旁静置待用
7.70g清水里面加入20g的白砂糖，放炉上小火慢慢加热
8.加热到水分都蒸发，颜色变黑红色后关火
9.将焦糖液倒入小碗里面
10. 将牛奶鸡蛋液倒入碗里，并将盛碗的烤盘里面加入热水，热水的量到碗的一半高度
11.然后放入预热好的烤箱，中层，170度，27分钟左右
12.烤好后取出，放凉后食用
小窍门&温馨提示
盛鸡蛋液的小碗，记得在上面抹一层黄油，这样会比较好倒出来。
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